GLT

Description

Es el más abundante de los aminoácidos en el cuerpo, siendo en torno al 60% del total del tejido muscular esquelético. Es con diferencia, el aminoácido que mayor número de funciones tiene asignadas, siendo convertido a glucosa cuando las necesidades del organismo lo demandan.

Es un componente imprescindible para la creación de “bloques” de proteínas y nucleotidos (unidades estructurales de Ácido Ribonucleico (ARN) y ADN).

La glutamina se encuentra en altas concentraciones en el cerebro, músculos, intestinos, pulmones, corazón, riñón, y en el hígado, donde tiene una gran importancia para múltiples funciones fisiológicas.

La glutamina la podemos encontrar en los alimentos, en torno al 4-8% a partir de la proteína de los mismos, siendo como ejemplos, la leche, carne, e incluso nueces, como veremos más adelante.

FORMAS DE CONSUMO DE LA GLUTAMINA

Normalmente a través de la dieta se obtienen en torno a 3-6gr al día, manteniendo una ingesta aproximada de 1,5g de proteína por kg de peso.

La reciente investigación indica que los efectos del ejercicio de alta intensidad en las concentraciones de glutamina en plasma requieren de un uso de 0,1gr de glutamina por kg de peso cada 30 minutos después del ejercicio, durante un periodo de 2-3 horas.

El ciclado de glutamina no es necesario, además se aconseja que mientras se practica la actividad deportiva se aseguren que los depósitos de la misma están en óptimas condiciones.